台中的巷弄美食真是臥虎藏龍，除了勇於圓夢以外，試圖從台灣悶經濟走出來的嘗試一直讓我感動，也是我生活中最實際的療癒素材。這一家巷弄早午餐，店名就是pancake(鬆餅)，拜訪之前就先聽說餐點品質不錯，於是挑一天正午，抱著期待來訪。

如果不是網路，我可能一輩子也不知道有這一家店吧。
Pancake位於一條小街道的巷子裏頭，不過就一台小客車的寬度，就算路過好幾次也不會想要彎進去。要說的話就是一條除非迷路，找廁所或是躲雨才可能不慎竄入的通道。
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食安風暴...標示不明...各種食品問題最近陸續被爆出來，讓人食在不安心，包含我在內。就其所以都是因為健康的食材成本高，所以只好用一些健康風險去換(泡麵不就因此而生嗎?)。長久如此，習以為常，一旦失衡就麻煩了。
在這種吃也不知吃哪才好的尷尬時刻，在巷弄發現這個隱密的現磨豆漿店真是太棒了~
 

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一個看不出甚麼意義的名稱，國中理化中出現的歐姆定律。在巷弄裡面相對低調的位置，沒有光鮮亮麗的門面，但不知道為何，幾次路過都不曾忽略它。剛好地點也離家很近，就認了這份緣來吃看看。
 


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 公益路上餐廳雲集，競爭激烈自然不用講。口味也因為競爭需要而越來越重，裝潢則更是越來越氣派。
幸運地，在這講求奢華肥美的地方，也是可以有養生的選擇。
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綠園道附近的特色咖啡店越來越多了，早已在地成功的How place(最近失火...但開了二店),尼克咖啡2店(開到了五店),以及最近新起的花神咖啡館等等，競爭非常激烈。Hecho就開在花神咖啡館的正後方的二樓小空間。
兩家咖啡店位置這麼靠近，彼此的營業模式如果不做點區隔的話是很血腥的......
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