這一家剛剛開幕的時候，2012年去過一次，當時還沒有甚麼人，我寫了一篇食記介紹。
事隔一年多，跟朋友再去時，沒想到老闆竟然還記得我，還知道我有寫圖文，對我而言，這真的比甚麼特價優惠還令人感動!
我所能做的，就是再寫一篇一年以後的拜訪文，介紹這一家已經越來越紅，人情卻越來越濃的難得好店!
目前分類：火鍋 (3)
- Feb 12 Wed 2014 21:22
[食記][台中] 記憶力驚人的老闆，做出記憶中的家鄉味，雄霸在公園旁的一角－紅湯HomeTown
- Oct 17 Wed 2012 23:18
[食記][台中] 簡單好記饒富意義的店名 最推湯頭－紅湯(Hometown)火鍋 2012/10/17
之前偶然在知名部落格: 煞有其食中發現有這家鴻湯火鍋的報導: 有媽媽味道的麻辣鍋新選擇 紅湯HomeTown。果斷地立刻夥同幾個人衝了。也真的是一段時間沒有吃這種單點鍋了，我對火鍋的選擇，已經不知不覺地被吃到飽的消費方式同化了。
在吃到飽餐廳興盛的台灣，我同時也希望重視肉質的老饕們能繼續支持這種雖然"看似"稍貴，卻能表現出高價值的鍋店。
(畢竟吃到飽的店看似選擇很多，量無限，又能控制預算，但其實就那幾十樣廉價食材。而且往往一桌算下來，並不比單點火鍋便宜多少。)
在吃到飽餐廳興盛的台灣，我同時也希望重視肉質的老饕們能繼續支持這種雖然"看似"稍貴，卻能表現出高價值的鍋店。
(畢竟吃到飽的店看似選擇很多，量無限，又能控制預算，但其實就那幾十樣廉價食材。而且往往一桌算下來，並不比單點火鍋便宜多少。)
- Oct 11 Thu 2012 10:27
[食記][台中]裝潢有特色 客人排到滿出來－輕井澤(公益路旗艦店) 2012/10/11
輕井澤鍋物，帶有日本色彩的特殊名稱以及碩大招牌，以及平價的價位。讓就算不常外食的人也不盡陌生。位於公益路的旗艦店，外部氣派不算，內部裝潢更是特殊。很適合所有重視用餐環境，又不想花太多錢的火鍋食客。
寫這篇食記我才知道，原來輕井澤2003年才創立，我總以為開很久了......
都怪名字聽起來太有歷史性了。(註一)
寫這篇食記我才知道，原來輕井澤2003年才創立，我總以為開很久了......
都怪名字聽起來太有歷史性了。(註一)
