吾業良民

尼克咖啡在台中的第二家店，直接就進駐到勤美誠品一樓，是令人訝異的成功。雖說是曝光率很高的地點，我也常常逛綠園道，卻是一次都沒進去過。今天為了寫足尼克系列的圖文，肚子餓了後出門拜訪，順便感受一下他們的設計。
 
 

小資創業巷弄美食的多寡，象徵了一座城市人民的生命力。騎車買飲料時逛到的kobuta小豬，由書店改裝自行創業，希望吸引中教大的學生前往這個安靜的轉角小店，聊天小憩。
7/5才剛開幕沒多久，正期待著新學期開始後學生的人潮光臨。突出的大樓磁磚，過度往內靠的門面，看得出來改裝的歷史痕跡，前身應該不是餐廳的地盤。

 

去年四月六日，一位喜歡台灣的日本師傅在文心路旁的巷弄開業，才不到一年半的時間，靠著各種硬實力，已經成功地在本店旁開了佔地更廣的Copain二店。
不得不佩服他們到位的服務與品質，重點是維持得久，這一年半來，始終如初。
 

由於前一年已經去過了一次Copain，這次也就特別留意這一年來有什麼改變。店門外顧客等待區沒有什麼變，菜單擺在外走廊給顧客參考是我看到唯一的小改變。
令人熟悉的開始營業牌子背後，是整店坐滿的客人。和上次來的情形一樣，店內幾乎清一色都是女性，以及比較起來極為稀疏的"男朋友"們。
這樣講起來，我好像是例外的單身漢。


兩旁的小黑板，一樣寫了各種資訊和套餐升級價位規則。仔細比較，字變小了，多寫了預約辦法與細則，所以傳達的訊息也變多些。這也是因為人氣高了，就算寫多了客人也不覺得瑣碎的緣故吧。
有興趣比較的可以看http://zavork2002.blogspot.tw/2012/07/cp-copain.html

最重要規則就是，平日+35或+55，就可以升級成套餐。
六日假日ㄧ律+50，升級成套餐，但沒有沙拉。
小巧而簡單活潑的插圖運用，看起來就像出自小女生之手，不然就是某位童心未泯的店員。


門一開後，來到店內，確實人滿為患。男生好像比想像的多些。
天花板和牆壁都是用純白配色，一側用大片窗戶，大方地引進太陽光，讓白壁看來更是白亮了些。地板，桌椅，隔間櫃與柱子是用木色，增加自然純樸的元素。
只用了白色和木頭色兩種顏色+太陽光就搞定了整體環境。簡潔，乾淨，單純，讓人跟著放鬆。
人，尤其是女人，是一種心靈的放鬆會牽動嘴部肌肉的生物，所以Copain餐廳一到午晚餐時段，永遠是最熱絡的聊天室。
心情也跟著放鬆的我，用如同照片的角度看著這裡，猛然覺得自己像是在一塊白色奶油蛋糕的內部似的。腳底正踏在蛋糕皮上，頭頂和四周都被白色的奶油環繞，這儼然是一家台中市巷弄裡的糖果屋阿。


白色牆壁上另外貼上的磚牆裝飾，遠看就像是gameboy遊戲機的格子畫面，或者說minecraft的遊戲畫面。


给客人放隨身包包的小籃子，避免因沒空間而放在自己大腿上或是地上，現在許多餐廳都有這個貼心服務了。


終於發現一個餐廳內部一年前不存在的地方。東海日文系的畢業專題，以Copain為主題製作了一本雜誌，有繁體中文版和日文版，封面和內部都做的有模有樣。店長先生，元老店員，以及每份料理都有中日文的介紹，十分用心。


櫻前線日本留學中心也看上這，和老闆一起為台灣對日本有憧憬的學生們提供留學資訊，以人氣來說，Copain這裡的確是一個很好的推廣地點。
有興趣可以前往櫻前線日本留學中心的官網:http://www.sakurazensen.tw/


靠窗位置擺了點簡單的室內盆栽，我沒有確認植物是真的還是塑膠的。和去年不同的是，東海學生的雜誌，成了比盆栽更好的裝潢。


出餐點，以及薄牆相隔的廚房料理所。這裡也用了木頭色作為背景色，但比較偏柔緩的米色，大概不希望廚房成為客人目光焦點的一部分。


重視擺盤的的衛生紙疊，有點假掰的樣式。旁邊檸檬水明顯看來比較實際。


微笑曲線的吊掛鐵絲，對稱地掛了五杯咖啡鐵絲杯，以及卡車模型，烏龜布偶，小桌墊，WELCOME的小桌墊，配合木條背景，有模有樣。
這雖然是腰部以下位置，不過裝潢也不馬虎。


在往內，到廁所走個一趟，一家餐廳的廁所很重要。因為通常客人是獨自一人到廁所的，這往往是對周圍環境最敏感的時間。一般人對餐廳整體評價的高低，除了料理表現以外，次重的大概就是廁所了。


狹窄走廊牆上的粉筆塗鴉，簡單有趣。圖中畫的是靠近店門口的擺置。


廁所雖不明亮，但內部乾淨。流理台也頗乾淨，滿乾燥的。我猜可能固定的時間都有人去整理一下。我覺得這裡配色是用水泥色，又沒燈，感覺有點太暗，和外頭用餐環境對比太強烈。

自從把整個房間想成糖果屋之後，不只看地板像蛋糕皮，連桌面也很像了。
各位顧客，虎紋蛋糕桌~ おいしい!


~MENU~
菜單樣式還是像去年一樣樸素，沒有任何花邊與插畫，可以說沒有刻意的設計，但這樣反而記著一年。


就和外頭黑板寫的一樣規則，加$55會有甜點的套餐，$35則是湯/沙拉+飲料的基本款。




餐前紅茶
還記得去年光顧時，店家會贈送給在外頭等待的客人。這次沒有等待，不知道還有沒有這個服務。


 餐前湯品
蔬菜蘑菇，不算清淡，但也不算濃，相當中庸的一碗湯，開胃效果到位。


Copain特製總匯披薩($240  直徑約26~30cm)
蛋+義式臘腸+菇類+蘆筍+黑橄欖
常見的臘腸,起司,黑橄欖配料，中間放上一整個荷包蛋。外觀上非常特殊的披薩。


餅皮微焦不脆，以披薩中偏軟，以麵包來說又偏硬。不過只要是塊能讓人想整塊吃掉的餅皮就夠了。


拍拍照，看久了，慢慢覺得中間的蛋黃蛋白有點突兀感，感覺沒有和周圍的起司一起放入烤爐，而是特別獨自鑲嵌上去似的。
這也只是猜測。


握著餅皮興高彩烈地拿起來，第一片就發生中央配料脫落的慘劇。
為什麼會這樣呢?感覺是烤的時間還不夠久，所以當下決定把它放久一點，讓餘溫去作用，之後就沒有第二次了。
這也是猜測。







唯一配料脫落的pizza



日式柚子胡椒風味蛤蠣鮮菇義大利麵($200  微辣)
義大利麵的份量夠，蛤蠣量多，去殼蝦子，很能搭和風味的微辣湯汁，建議拌一拌之後一起咀嚼，才算充分享受到。只要不是先餓個三天，男生也能夠吃飽。
 


想來想去，顏色不夠豐富大概是這道料理唯一的缺點吧


 鮮蝦蔬菜青醬義大利麵($230)


這盤麵量也是很多，海鮮料豐富，蝦子一樣去了殼，青醬味道只稍濃一些，不會太過湯湯水水的。一樣推薦自己把麵和湯汁拌一拌之後食用，才能算是完全地享用到。


仔細觀察，尾端是沒有去殼的，不過其實也沒差。
有留一點吃剩的甲殼，才算是吃海鮮。


吃飽喝足了後，逕自往櫃台結帳。可是又發現到一些小地方值得留念，只好厚臉皮地請服務員再給一點時間停留。
這是為自己二店打的廣告，其實就在隔壁的隔壁而已，佔地也大，很難忽略。


自動門旁的晴天娃娃，今天因為晴天而收工休息。天氣因素是店家生意好不好的重要原因，這樣一想，突然感覺它的重要程度不下店長(!?) 






感覺畫個笑臉更好



 牆上的小鐵籠和紙片鳥，就是因為發現這個小東西才向店員賴時間的。到這裡突然有種想繼續偵查這家店各個角落的念頭，不過臉皮畢竟是不比餅皮厚，還是下回再說吧。


壁上，隔間牆上的一景。下次再見，コパン～


顯示詳細地圖
地址:台中市西屯區大容西街55號
電話:(04) 2328-5686
平均價位: $200-$300  ~沒有10%服務費~
營業時間:午餐  am11:30-pm02:30 (最後點餐02:00)



二店(Brasserie Copain)FB:https://www.facebook.com/BrasserieCopain
 
~感想~




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主題式餐廳永遠讓人印象深刻，就算餐點普普通通，服務普普通通，地點普普通通。但只要風格夠新穎迥異，在地名氣和死忠顧客就不短缺。R Star coffee是台中有名的鐵皮駅餐廳，以一樣的KUSO裝潢風格，在台中人的汪洋腦海中獨樹一格。
 

幾乎每一個在健行路與台灣大道交叉口乾等紅燈轉綠的機車騎士，最近這一周都不會只是巴望著對面離地數公尺高的變色燈泡。而是望向右邊那個亮眼門面，全新開幕，買一送一優惠的咖啡店。

OVEN咖啡這地點讓所有在金典綠園道逛膩的人們，在外面也有了個新的歇腳處。
我也曾是那些對開幕優惠產生好奇的機車騎士之一，在開幕後3天內就來初體驗這家店。這麼優越的地點，讓許多人接續地杵在門口挑選飲品。

 


不知道其他人是怎麼想的，我很喜歡在一個巷弄裡發覺一家剛開的自營餐廳的感覺。那是私人夢想的實際體現，這總是讓我可以自然地抱著祝福的感情光顧。
Blend就是我在待會兒家教的地點四周遊晃，偶然發現的巷弄小店。

 自從上次去了尼克咖啡5號店之後，被裝潢吸引的緣故，就興起了將台中所有的尼克咖啡都感受一次，並寫下心得感想的想法。於是挑選了離家最近的白水尼克，是NAKED CAFE系列的3號店。

平常再沒興趣的東西，眼睛掃過個一百次也會變得有點興趣。
由於家在附近，這家店的招牌騎車經過已經不下百次，終究還是被自己給挑起了一點少量，情有可原的興趣。

 
五權路上的這家賣咖哩飯，蓋飯，丼飯，漢堡，烏龍麵等等的餐廳，以狗為招牌，取名ブルドック食堂，洋食餐廳。賣的東西有東方有西方，取名的方式和以狗作為招牌的做法都很像日本的餐廳，可以說第一眼就結合了各種要素。

在台中尼克咖啡雖不陌生   但不知不覺地開了五家