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不知道有沒有人發現，這篇標題下的有一點小小的奇怪。為什麼不是寫手工Pizza餐廳，而是寫手工餐廳?
原因就在餐廳有一大部分，而且是最重要的部分，是純手工做成的。
就是他們用來烤Pizza的烤窯
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老闆請義大利朋友 ，就在台灣，就在店裡，純手工打造25天製作出來的超道地Pizza烤窯!
這個烤窯可不是我巴求著老闆去廚房重地亂拍的，而是他們店裡最亮眼的裝潢。
一開始就打算給客人看他們的餐點，是用甚麼設備烤出來的。 我其實也是第一次看到烤窯的實物!
想起大學時候，每逢下雨就跟室友叫外送(我懶...)。Pizza也是吃了好多次了，卻從未看過烤窯。
據說這傢伙燒起來，內部高達400度!
拍照稍微晃到的 烤窯正面秀
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餐廳位於東山路一段，這條路滿長的，最好先派出估狗探路~
內部裝潢不亮眼，這家店是主打別的賣點。
如果對餐廳裝潢有較高要求和品味的食客恐怕會失望。
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或許他們該考慮加強也不一定。
畢竟現在客人被養大的不只是味覺，還有視覺。
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| 大概能容納40人上下 |
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所有的餐點都是現場做給您看的，包括Pizza在內!
這位師傅會先慢慢把Pizza最外圍的餅皮揉出折線，這樣烤出來才會有層次的口感.
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不會讓人只吃pizza內圈的料，而不想吃外圈的餅皮。
| 請注意餅皮外圍的一條條折線，是口感的關鍵! |
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煙燻鮭魚蛤蠣披薩 $350
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不用擔心吃不夠，廚師會先幫你切成八片，我們只要拿起來放到嘴巴就好了XD
端出來的溫度和餅皮脆度都很棒，而且烤窯旁邊你不會看到計時器.
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也就是說他們單純靠廚師經驗拿捏火侯和時間!
Pizza上放了4個蛤蠣，看來這本來是設計給4個人吃的XD
因為有點烤得太久，導致這個白Pizza顏色不好看，廚師跟我說老闆決定不收錢，請我吃這道
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| 鮭魚和蝦仁，光用看的就讓人食指大動! |
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因為上網做過功課，我又點了他們的隱藏菜單 : 白披薩($80)
顧名思義，就是幾乎只有餅皮的Pizza。店家會灑上迷迭香，以及橄欖油稍作調味。
這個沒有佐料的餐點，可以吃出來廚師的手工技術，以及是否正確地掌握烤窯的時間。
然後我就碰到一個不是所有人都能遇到的遭遇...他們竟然老馬了XD(註一)
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我是不在意看起來不好看啦，不過披薩確實中間烤到焦碎了，希望不影響外圍的口感。
廚師和我說口感不會影響，我就吃了一口，確實是還不錯。最外圍的餅皮也很OK，並沒有破壞到。
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我想應該是遲了一下下就這樣了吧，因為他們烤窯內部是400度高溫阿。希望下次能吃到完全成功的白披薩。
馬鈴薯青蒜蛤蠣湯 $50
其實這是第一道吸引我的菜。他們湯裡面放了很多馬鈴薯，味道非常地搭。
比很多免費提供的玉米濃湯，喝起來更綿密紮實。
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| 馬鈴薯青蒜蛤蠣湯 $50 |
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地址:台中市北屯區東山路一段410-1號
電話:04-24390168
營業時間:11:00-14:00 17:00-20:00
感想
1.如果能提供客人白開水會更好，吃披薩口很容易乾，應該要有除了汽水和湯品以外的不用錢的選擇才對~
1.如果能提供客人白開水會更好，吃披薩口很容易乾，應該要有除了汽水和湯品以外的不用錢的選擇才對~
2.現場製作的手拋披薩表演超棒的，其他餐廳是不大有機會看到這些的。如果這些眼界也算在我們付的錢裡面，我會覺得十分划算!
在玩超級瑪莉時，一直莫名其妙撞到香菇，或是掉到洞裡而死得來，算是一個ACG界的詼諧單詞。
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