吾業良民

第一次來吐司DAY時，覺得這裡的創意吐司很有意思，口味搭配也是台中其他地方吃不到看不到的。當時的印象很深。
之後又來吃了一次，發現菜單改變，有了更多的創意，價格也沒有調整。於是我就更喜歡他們了。

還是一樣沒有正式的店面，只用帆布當看版增加一點曝光率。

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土司 巷弄 早午餐 創意

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這家店是我某日在科博館附近的巷弄裡，胡亂徒步的時候發現的。
記得原本只是想買個飲料，結果就看到這個手作廚房，想來也是緣分。於是就找個一天過來吃個。

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台中的巷弄美食真是臥虎藏龍，除了勇於圓夢以外，試圖從台灣悶經濟走出來的嘗試一直讓我感動，也是我生活中最實際的療癒素材。這一家巷弄早午餐，店名就是pancake(鬆餅)，拜訪之前就先聽說餐點品質不錯，於是挑一天正午，抱著期待來訪。

如果不是網路，我可能一輩子也不知道有這一家店吧。
Pancake位於一條小街道的巷子裏頭，不過就一台小客車的寬度，就算路過好幾次也不會想要彎進去。要說的話就是一條除非迷路，找廁所或是躲雨才可能不慎竄入的通道。

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食安風暴...標示不明...各種食品問題最近陸續被爆出來，讓人食在不安心，包含我在內。就其所以都是因為健康的食材成本高，所以只好用一些健康風險去換(泡麵不就因此而生嗎?)。長久如此，習以為常，一旦失衡就麻煩了。
在這種吃也不知吃哪才好的尷尬時刻，在巷弄發現這個隱密的現磨豆漿店真是太棒了~

 

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一個看不出甚麼意義的名稱，國中理化中出現的歐姆定律。在巷弄裡面相對低調的位置，沒有光鮮亮麗的門面，但不知道為何，幾次路過都不曾忽略它。剛好地點也離家很近，就認了這份緣來吃看看。

 

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超可愛LOGO   圖片取自吐司day FB網站

台中的早午餐文化非常盛行，幾乎沒甚麼白日營業的新科餐廳是不提供早午餐的，而就算沒有也會趕在11點前營業。

但有時候早餐也實在不用吃太豐盛，簡單的土司配豆紅，經濟又實惠。

 

因為剛開不到幾個月，小資經營的緣故，外頭還沒有很明顯的店面招牌，暫且使用懸掛布簾代替招牌。

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吐司 巷弄

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在網路上看到了有關這家店的介紹，被照片吸引而來。這個部落客的攝影功力真好，取景角度都很到位。同樣的空間環境在他的鏡頭下彷彿美了不只一級，很佩服他。雖然也因此引來了失真疑慮，但所謂攝影並非求真，而是作品的美感。

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花草 咖啡店 巷弄 鬆餅

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台中教育大學旁巷弄裡的小豚，上次去過以後就很讓我喜愛。由二手書店自行改造，小資獨立開店，以高CP值和精美擺盤為特色，合我的菜。沒多久就再去了第二趟。

 

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三明治 早餐 早午餐 中教大 鬆餅

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 上次去小番茄差不多是一年前。這一年經過這麼多逼人民漲價的政策，小番茄有HOLD住平價的價位，料理也沒有縮水，口味也沒變，真是令我感到欣慰。

 

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午餐 物超所值 巷弄 義式

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Lovely，全名是Lovely Tea & Handmade Sweets。是由兩個愛吃的小女生(自稱XD)吃遍全球之後，自行創業的茶點店。以各式各項外國茶為主打賣點，加上一些擺盤的巧思，是個難得的巷弄隱密好店。

 

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花草 進口茶 巷弄 飲品

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小資創業巷弄美食的多寡，象徵了一座城市人民的生命力。騎車買飲料時逛到的kobuta小豬，由書店改裝自行創業，希望吸引中教大的學生前往這個安靜的轉角小店，聊天小憩。

7/5才剛開幕沒多久，正期待著新學期開始後學生的人潮光臨。突出的大樓磁磚，過度往內靠的門面，看得出來改裝的歷史痕跡，前身應該不是餐廳的地盤。

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早午餐 輕食 中教大 巷弄

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去年四月六日，一位喜歡台灣的日本師傅在文心路旁的巷弄開業，才不到一年半的時間，靠著各種硬實力，已經成功地在本店旁開了佔地更廣的Copain二店。
不得不佩服他們到位的服務與品質，重點是維持得久，這一年半來，始終如初。

 

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義式料理 日本廚師 巷弄 夯

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不知道其他人是怎麼想的，我很喜歡在一個巷弄裡發覺一家剛開的自營餐廳的感覺。那是私人夢想的實際體現，這總是讓我可以自然地抱著祝福的感情光顧。

Blend就是我在待會兒家教的地點四周遊晃，偶然發現的巷弄小店。

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最近發現一家2013年新開的早午餐店，[小確幸早午餐]。雖然是角店，但畢竟藏在巷弄裡，沒特別走進去有點難找。自從前幾天走路經過，今天早上想說再去一次，發現走了偏路才尋尋覓覓找到。

小確幸是來自於村上春樹<尋找漩渦貓的方法>小說裡的一段話:

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原本是想去精明一街走走，無奈到中午幾乎都沒開，就四處走走逛逛，竟然發現了不少隱藏在巷子裡的餐廳，改日慢慢攻略。
我滿喜歡這種由緣分牽線的際遇，巷弄裡自宅改造的餐廳也讓我感到愉悅，就因為那一份打拼的活力以及創造力。小番茄就是這樣的一個有活力的餐廳，至少給我的感覺是如此。

 

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這家店位在廣三sogo後面的小巷子裡，如果沒有人指引或是亂逛，很難靠自己發現，是和1924披薩店同一個巷子。
而且上網找了一下，發現他們有賣雞翅餃子耶。這貨在日本比較多，在台灣則是少見的尤物，勢必要來嚐一嚐。

 

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請原諒我用了這看不出來店名的首圖   不過我太喜歡這張的嘲諷感了

上一篇義泰泰的食記，是因為在Copain附近亂逛發現的,而不只發現義泰泰一家。依樣在大容西街的位置，和大墩18街的交叉口，多了家年輕人創業的披薩專賣店，也正在試賣期間!

店名立刻讓我聯想到星海爭霸2裡頭掠奪者的中文配音(卡碰~寶貝!) 我敢打賭一塊錢，店長一定有玩! 

 

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披薩 巷弄

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Copain義式廚房在台中之夯，很多人愛義大利料理的人都知道了。不過就在最近，在主打義大利料理的Copain旁邊新開了一家競爭對手，嘗試結合泰式和義式的口味，來與四周的餐廳做出區隔。

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台中咖啡店真是越來越多了，文藝場所也是益發興旺。走在路上常常可以看到優閒漫步的銀髮族，積極為生活打拼的年輕人，和有說有笑的貴婦團。無怪乎台中會被遠見雜誌評比為全台灣最適合退休的城市。(點此可看連結  或是相關新聞報導) 

這次去的樂點咖啡，就是今年五月才在文心公園旁的向心路開張的咖啡輕食生力軍。

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一個日本紅太陽   一個在台異鄉人

異鄉人，指的是餐廳的日本主廚，孫田豐二先生。和台灣女孩戀愛並結婚，本來住在日本，後來一家人來到台灣開了這家店。兒子雖然不大會說中文(其實根本只會說日文)，但一家人還是靠著父親的手藝，努力地生活著。

這個名片上的圖片，同時說明了老闆的身分以及原鄉，不知有多少也道出了老闆的心情。

不負責任猜測: 這看板上的字應該是老闆的台灣老婆寫的吧XD

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