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| 在台中尼克咖啡雖不陌生 但不知不覺地開了五家 |
在台中，餐飲業的競爭激烈態勢，讓許多店家把功夫不只有放在料理上，也放在外表上。想成功料理台中的客人，不能夠只靠料理成功。已經在五個地點插旗的熊抱尼克咖啡，100%的掌握了這個隱藏道理。
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| 你們明明就請好幾隻了 |
客人一停車或經過就會看到的徵人啟事。開頭放一個好的笑話，總是可以讓大家最快地融入環境，進入狀況。
讓客人在外面等，露出菜單是常識。
一進門就可以看到裏頭明亮的空間，清潔的環境，木色的桌椅，老舊貌的紅磚砌牆，以及那隻每家店都會看到的招牌熊。
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| 竟在這此處放大不列顛百科全書，裝潢用途以外的意義不明。 |
樓梯前的裝潢引人注意，店家把各種元素湊齊。
疊高的書堆，一字排開的書堆，攤開的書，摺疊小書桌，海尼根，綠色盆栽，玩具熊，客人警告標語，以及黃光打燈。
我感到餐廳背後設計者的功力，非常的有經驗而且熟練。
往後一看，發現了剛剛沒有發現的一整面大書牆。
下為書牆近照
把一堆原文書攤開，用著泛白或泛黃的頁面當作主要裝潢，為整體空間添加文藝元素的作法，實在高招...我在這之前從沒想過這種物不盡其用的裝潢方式。
這個內外不隔離的廚房設計也不馬虎。廚房和料理場所這種與客人不相干的地方，一般都會擺在令人忽略的位置，但這裡不同。
你不會想要匆匆瞥過，反而上樓之前還會想多看個幾眼，想從眼前這空間裡發現多點東西。
還是先上樓吧
一來到二樓的環境，也是給人不失明亮，清潔，木色，嫻熟的設計感。
剛剛踏入二樓的地方，又回頭看了一下，發現一個結合老舊紅磚牆，沒有窗外的窗戶，茂盛牆頭草，書堆，造成不尋常感的裝潢。
手上相機蠢蠢欲動...
到了這個時候我發覺，要完整地探索這裡的空間，最好是常常回頭一瞥。
靠窗邊的位置，椅子和桌子的高度不是很搭，真的去使用的話，會構成一幅多人駝背用餐的詼諧景象。
仔細看，這裡又有半套的大不列顛百科。以及六至七個小盆栽，整齊排列的杯盤，有蓋小甕，木色方形盒。和一樓的元素差不多，但是量有點少。那些木色的盒子，我有點想用木製狗窩洞形容它。
靠牆邊的位置，放了國外的冬季黑白照，凸顯異境成分和寧靜元素。只不過白天實在太亮了，若你像我一樣朝這方向仔細感受，會覺得一點不搭嘎，但隨即又覺得是完全可忽略的程度。
選了個靠窗的位置坐了下來，這裡每個位置都有插頭可以讓你用筆電，以及也能無線上網。
MENU封面
這封面非常切題，感覺很...開胃? 姑且這麼說吧，是個令人開胃的封面。而且仔細看看，熊的手也有伸進來參一咖。
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| 令人開胃的封面 |
品項很多，這裡沒有全部都拍下來。如果想看更完整的價位資訊
可以參考網路上的這篇BLOG文章: 熊抱尼克5號店
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| 此次我點的烤餅 |
我選擇只有5號店這裡才有的墨西哥烤餅。烤餅的附餐飲料是紅茶,奶茶,咖啡,果汁
或是折抵20元，選擇其他飲料。
大約10分鐘，果汁－柳橙，芝麻味增醬的水果蔬菜沙拉，在眼前報到。
用餐後問過知道，他們的附餐沙拉固定就是芝麻味增醬。
水果蔬菜沙拉特寫
內有花椰菜，高麗菜，小番茄，豆腐，小玉米，脆瓜...還有很多的品項。
墨西哥烤餅:牛小排口味($239)
我在點菜時問店員牛肉可不可以挑熟度，可惜的是不行，烤餅的牛肉只能做全熟。
牛肉近照
牛肉上灑滿了白色類似雪花片的東西，增加視覺的特殊效果。
雖然滿常見，但我一直不知道那雪片名稱是甚麼...希望知道的網友能告訴我，感謝感謝。
咬下第一口就立刻知道這烤餅麵皮非常好吃，感覺就像是一塊成功披薩所用的成功麵皮。香鬆軟不說，不會吃幾口就乾膩是重點。配上醬汁和蔬菜，讓我一咬起來就捨不得放下擦手擦嘴。是一道讓我吃一吃就顧不得形象的好料理。
但值得一提的是，我的餐桌形象基本上是賣給了成功的麵皮和上面的佐料，但是牛肉的味道反而不搶眼。之後來如果要吃烤餅，應該會從價位低的來選擇。
吃到一半回頭一看，才發現身後的窗邊座位也有擺熊。不禁開始想像，若面前有買一組玩具咖啡組，或是餐具的畫面。
用姿勢擺出一隻心情惆悵的熊也好，準備大快朵頤的熊也好，難得休憩的熊也好，等著另一隻熊的熊也好，一定會顯得更有意思。
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| 光是放著太可惜了 |
吃完在餐廳走一走，看看有沒有新發現時，看到頭上也有用書本當裝潢的嘗試。書本擺設的前面用一根細鐵條擋住，避免地震的時候掉下來砸到人，是一個貼心的設計...希望不是一個富有經驗的設計。
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| 用的書也全部都是原文的 |
二樓的全景
收拾東西，走在樓梯間準備離開時，發現剛剛上樓時漏看的地方，在紅磚牆擺上寫有餐廳的理念和介紹的牌子，旁邊不例外地放了幾本原文書。
本來就不是給客人細看的擺設，而且我也沒有細看，只不過再次感受到，這裡是個就連餐廳介紹，也拿來作整體裝潢一部分的地方。
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| 裝潢本身就是介紹 介紹本身也是裝潢 |
地址:台中市北區五權路408號
電話:04-22063688
平均價位:$200~$300只收現金 ~不收10%服務費~
可無線上網，密碼詢問服務人員就好。
營業時間:08:00~22:00
~感想~
1.第一次來只吃了5號店才有的烤餅，烤餅的餅皮本身很好吃，配上上面的佐料與醬汁，給我很深的印象。只是上面的牛肉味道就少了些，有些可惜。
2.我去的當天是平日中午。地點雖然不夠顯眼，但還是陸陸續續有人進來打鬧，敘餐，家聚。裝潢起了很大的作用，如果地點能再靠近中友百貨一點，生意應該會翻個幾番吧。
3.許多裝潢並不是細看用的，是給客人放在眼角當作用餐背景的。假如走到任何一個裝潢細看，會發現這些裝潢放在任何空間，都是沒有用的擺設，甚至非常無厘頭。(EX:在樓梯旁的地上，疊了整套大不列顛百科全書)
以上例子，如果出現在餐廳會是成功的畫素原料，但在其他地方就顯得愚蠢至極。這也是餐廳這種空間吸引人的地方之一。
覺得文章寫不錯的話，請給我一個『讚』作為鼓勵喔~^^~
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